主要專題內容： 2007/08/11
 ◎交通部觀光局日月潭國家風景區管理處處長林芳明談日月潭美食節
為推展日月潭地區的觀光,日月潭國家風景區管理處,這次特別以美食,參加台北國際美食展,希望將日月潭的美食推向國際,另外從這個月十七號開始,這場美食饗宴即將在日月潭展開,日月潭國家風景區管理處處長林芳明表 示,這次設定的湖鮮尋味、伊達邵的逐鹿之宴、水沙蓮的食尚特搜、古今名人話名菜等四大菜系,一共有十三家飯店及餐廳配合,因此這次為期45天的日月潭美食節,這些業者也都推出相關配合及促銷專案,另外風管處為刺激民眾消費,只要憑當天消費兩千元發票,到日月潭風管處遊客服務中心,均可獲贈精美禮品.
 ◎清境瑪格麗特渡假山莊負責人馬碧雲談擺夷餐特色
南投縣仁愛鄉清境地區除了當地的泰雅族原住民之外,還有少數是來自滇緬地區大游擊戰撤退過來的少數民族族群,因此當地民宿風味餐，還融合著擺夷族及印度、越南等地料理的特色，根據瑪格麗特民宿負責人馬碧雲表示,像她的母親,就相當擅長將這些地區的料理將以調和，形成特殊的清境擺夷餐，也因此榮獲過當地料理大賽的第一名，不過這些菜色有別於日常可以吃的到的食材,以大量滇緬地區的香料為主,因此一桌菜當中,都會瀰漫出各種不同的香氣,相當特色,而且烹調方式也相當不同,除了一般熟食之外,涼拌或是生醃的料理別樹一格。
 ◎日月潭富豪群民宿負責人林義人談風尚水果餐
在日月潭地區大多是以當地食材做成料理,無法顯示其獨特性,不過位在依達邵的這家富豪群民宿,因為負責人林義人夫婦本身對於養生的概念,以及偏好藝術的涵養,夫婦倆經過多年研發,最近陸續推出的風尚水果餐,在日月潭地區真可謂是獨樹一格，也是ㄧ般久居都市的民眾,難得品嚐的新鮮美味,根據負責人林義人表示,在研發水果餐時,除了選材以當地水果為主之外,配色也相當重要,因此可以發現其實每道水果料理,色彩鮮豔,令人食慾大開,其中像是將泰國水果榴槤跟我們道地的苦瓜及鹹鴨蛋一起料理,更是有令人意想不到的特殊效果,因為綜合了榴槤的濃郁香氣以及苦瓜的苦味,讓人感受到一股特有的甜味口感,吃過一次令人難忘。
 ◎日月潭富豪群民宿負責人林義人談風尚水果餐
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